Muy buenas chicos,
Hoy vamos a comer un poco más tarde , por que tenía ya muchas ganas de presentaros nuevas recetas de la interesante caja de nuestros amigos de Kukit.
Por diferentes asuntos tuvimos que aplazar la presentación , pero cualquier momento es bueno para compartir comida rica.
Como ya recordarán , Kukit es un servicio que ofrece una caja semanal con todos los ingredientes necesarios para preparar recetas increíbles.
No hace falta ser un muy buen cocinero , con Kukit conseguirás sorprender a todo el mundo con platos preparados por los grandes chefs internacionales.
Funciona a base de suscripción flexible, por lo tanto puedes darte de baja cuando quieras y dentro de la caja recibes 3 recetas con sus ingredientes y las instrucciones de uso .Es sencillo cocinar así , por que dispones de unas cartulinas con información e ilustraciones , enseñando todo el proceso.
Es un servicio que ofrece garantías totales de frescura y calidad de los ingredientes y doy fé de ello.Si ya te ha despertado la curiosidad, no lo dudes y visita su página web www.kukit.es , ahí te enterarás de todo y descubrirás que es un servicio asequible y muy creativo.
Hoy nos vamos a centrar en dos recetas que yo he preparado hace tiempo , gracias a una caja que me mandaron nuestros amigos de Kukit.
Vamos a empezar con un entrante de lo más rico y apetecible: Pasta Gemelli con Langostinos.
Dentro de la caja que he recibido venían la cartulina con las instrucciones de preparación y los siguientes ingredientes: – 50 g rúcula, – 12 langostinos pelados ,- 1 paquetito de mantequilla ,- un bote de salsa de soja (como 4 cucharadas) ,- 2 cucharadas de salsa de chile y ajos,- 3 cucharadas de azúcar moreno ,- 150 g de Pasta Gemelli (rizada) ,- una pieza pequeña de queso Grana Padano
PREPARACIÓN:
Pasos 1 y 2
Ponemos a cocer la pasta Gemelli en una olla con agua hirviendo con sal , durante unos 10 minutos , hasta que esté al dente.Mientras rallamos la pastilla de queso y reservamos.Una vez hecha la pasta , reservamos el agua de la cocción y dejamos la pasta en un colador.
Pasos 3 y 4
Salteamos ligeramente los langostinos dentro de una sartén con nada de aceite .Preparamos una salsa dentro de un bol , añadiendo el azúcar moreno , la salsa de soja y la salsa de chile y ajo y , mezclando para combinar bien los ingredientes.Le añadimos la salsa a los langostinos.
Pasos 5 y 6
Añadimos la pasta colada anteriormente en la sartén en donde están los langostinos y la salsa y lo cocinamos todo a fuego medio fuerte , durante unos 3 minutos.Se puede añadir sal al gusto y , para terminar se añade la rúcula.
Se emplata nada más sacarlo del fuego , se reparten las raciones y se le espolvorea por encima el queso rallado.
La verdad es que esta receta está deliciosa, muy fácil de preparar , solo te quita 30 minutos .Su sabor es bastante exótico , gracias a la salsa con un toque picante.Yo la recomiendo totalmente, eso si , para los niños es conveniente no añadirle la salsa de chile y ajo, les podría parecer demasiado especiado.
La otra receta que me llegó en mi caja Kukit y que me quedaba por enseñaros es : Albóndigas de Pollo .
Estos son los ingredientes que venían en la caja: – 1 cucharada de pasta de tomate,- 1 cebolla mediana , – 200 g carne picada de pollo, – 1 huevo, – 100g de harina, – 1 diente de ajo, – 1 zanahoria , – 500 ml caldo de pollo, – 50 ml de nata líquida , – 1 Puerro , – 1 cucharada de especias , – 40 g de panceta ibérica , – 30 ml de vino blanco , – 2 rebanadas de pan rústico.
PREPARACIÓN:
Pasos 1 y 2
Picamos bien la panceta, el puerro, la cebolla , el ajo y la zanahoria y batimos el huevo con sal.A continuación preparamos la masa de las albóndigas , añadiendo la mitad de la verdura picada anteriormente , la carne de pollo , el huevo, la mezcla de especias y la panceta , mezclando todo muy bien.Luego le vamos añadiendo nata poco a poco y seguimos mezclando hasta que se consigue una masa homogénea .Lo reservamos en la nevera ó colocando el bol de la mezcla sobre hielo.
Pasos 3 y 4
Ponemos el caldo a calentar en un cazo y mientras vamos preparando la salsa de las albóndigas. En una sartén con aceite caliente añadimos la verdura picada restante de los pasos anteriores y cuando empiezan a dorarse , les añadimos la pasta de tomate.Luego añadimos el vino blanco y cocinamos todo hasta que se evapore , para añadir el caldo caliente.Dejamos cocer todo durante unos 10 minutos y luego retiramos del fuego y lo batimos con una batidora, para obtener una salsa ligera.
Damos forma a nuestras albóndigas y las pasamos por harina, luego las dejamos reposar durante 10 minutos en la nevera.
Pasos 5 y 6
En un cazo bastante grande añadimos la salsa preparada y las albóndigas y dejamos cocer todo durante unos 10 minutos.Rectificamos de especias y sal, mientras tostamos las dos rebanadas de pan.
Bueno, debo confesar que yo tuve que sellar un poco las albóndigas en la sartén antes de añadirlas en la salsa, puesto que la masa estaba muy líquida y me daba miedo que se abran.Aún así, se han quedado de maravilla y con un sabor exquisito.
Se sirven en platos hondos con bastante caldo .
Os aseguro que esta receta me ha cautivado , es relativamente diferente a mis recetas tradicionales,pero igual de sabrosa .Os la recomiendo para cualquier día , es un plato completo , saciante y con muy buena pinta.
Me ha entrado más hambre todavía , jejeje .Espero que os hayan gustado estas dos recetas, en mi casa estamos encantados.
Una vez más os recuerdo que podéis conseguir todas estas recetas ricas en las cajas de nuestros amigos de Kukit , son realmente sorprendentes .Y, lo mejor de todo es que se adaptan a tus necesidades y cada semana te proponen nuevas posibilidades.
Os invito a probar el servicio Kukit , yo estoy pensando en probarlo para alguna ocasión familiar, así me ahorro tiempo .
Espero vuestros comentarios, a ver cuantos tenéis hambre ya y que os parece la caja Kukit.
¡Buen provecho ! 😋😋
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