Hola amores,
Llevo bastantes dias alejada de lo que más me gusta hacer , y me refiero a escribir sobre las maravillas que descubro cada día.
Esta semana estaré al día poco a poco y por eso , hoy empiezo con una experiencia de lo más saludable y deliciosa.
Recuerdan que hace poco os he presentado un magnífico proyecto de cultivos ecológicos con sello de calidad propio y único en España, de la mano de nuestros amigos de Tomate La Cañada .
Tomate La Cañada es una marca con filosofía , que cultiva y comercializa tomates y verduras procedentes de la agricultura ecológica de la zona Níjar La Cañada (Almería ) .Y , si recuerdan bien , su filosofía se basa en el saber hacer y transmitir los valores tradicionales de la agricultura libre de tóxicos , con el objetivo de ofrecer los mejores productos naturales de alimentación , cuidando la salud de sus consumidores y el medio ambiente.Conocelos más aquí www.elprimertomate.com .
Tuve la oportunidad de probar uno de sus productos estrellas , los Tomates raf de la más alta calidad del mercado.
Como pueden ver en la foto , he recibido una caja con unos hermosos tomates raf , que se distinguen por su forma irregular y el color verde con golpes rojizos , un sabor inconfundible con toques dulces y ácidos .Pero , lo más interesante de esta especie de tomates es su alto contenido en antioxidantes naturales y vitaminas con grandes beneficios para la salud.
Destca el alto aporte de lícopeno natural , desarrollado gracias a las características únicas del medio climático y el suelo de la zona de La Cañada , uno de los principales enemigos del cáncer.Ayuda a proteger y limpiar nuestro sistema sanguíneo y regenerar las células , protegiéndonos de maladías tan peligrosas.
Además , los tomates raf de nuestros amigos de Tomate La Cañada también nos aportan fibras de alta calidad , para proteger nuestro sistema digestivo y fortalecer la inmunidad.
En mi casa hemos consumido estos tomates de muchas maneras y os puedo asegurar que tienen un sabor delicioso , son una delicatessen para el paladar y muy versátiles para preparar todo tipo de manjares.
Los he añadido en ensaladas típicas , junto a lechuga y anchoas , con las que pegan muy bien, gracias a su sabor con toques ácidos .Y no podía faltar otro plato tradicional en muchos lugares del mundo , la ensalada fresca de mozzarella y tomate raf .
Para preparar esta última ensalada , solo necesitas una bola de mozzarella fresca , dos tomates raf y un toque de orégano ó albahaca fresca y un buen aceite virgen de oliva.Os recomiendo totalmente probar esta receta tan sencilla , es un gustazo para toda la familia y además , es una receta muy equilibrada y saludable , gracias a su igualado aporte de vitaminas , proteínas e hidratos de carbono de alta calidad.
Por otro lado , como son un alimento tan versátil en la cocina, los tomates raf son ideales para recetas con rellenos , ya sean en frío ó caliente.
En esta ocasión os voy a presentar una receta sencilla de tomates raf con relleno frío , que puede convertirse en la guinda de todas las reuniones familiares ó con amigos.Por que es una receta deliciosa, sencilla , rápida , saludable y equilibrada y refresca un montón.
Tomates Raf Relleno Mediterráneo
Ingredientes: -4 tomates raf , -1 lata bonito del norte (unos 120 g) , -3 palitos de Surrimi ( cangrejo) , – media cebolleta fresca , -1 cucharita de mayonesa ó salsa agría, -orégano ó albahaca al gusto , -una pizca de aceite virgen de oliva y de vinagre natural de manzana
La preparación es bien sencilla , solo hay que lavar muy bien los tomates raf y cortar la coronilla ( parte de arriba ) , vaciar el relleno de la pulpa y trocearlo .Se trocean también la cebolleta y los palitos de cangrejo y se mezcla todo con una pizca de aceite virgen de oliva y vinagre de manzana y las hierbas aromáticas , para acabar con una cucharita de mayonesa ó salsa agría, para ligar bien la mezcla.
Se rellenan los tomates generosamente y se les aplican las coronillas a un lado.Para acabar , solo espolvorear un poco de sal marina y aceite virgen de oliva y todo listo.
Os doy mi palabra que esta receta tan sencilla es un plato estrella y gusta a todo el mundo, pequeños y mayores y os aportará mucha satisfacción.Espero que os guste la idea y que la probéis , ya me contarán después .
También os quiero recordar que pueden adquirir estos fantásticos tomates en la tienda online www.tomaterafentucasa.es , en donde podréis encontrar muchas más variedades de tomates y verduras ecológicas de gran sabor y calidad.Y descubrir realmente el tan conocido termino slow food , que se refiere justo a la alimentación natural , procedente de las agriculturas tradicionales y 100% orgánicos.Y para conocer todas sus variedades de tomates , no se olviden de visitar este enlace www.elprimertomate.com/tipos-comerciales-de-tomate .
Creo que sobra ya dar más detalles sobre los grandes beneficios de este tipo de alimentación .Nuestra salud mejoraría considerablemente y no olvidarnos del gran aporte de energía y ganas por vivir .
Espero que os haya gustado conocer mi experiencia con los magníficos tomates de nuestros amigos de Tomate La Cañada y os recomiendo totalmente probar y disfrutar sus beneficios.
Vuestros comentarios alimentan mi creatividad y será un gusto leer las opiniones , así que no tarden en expresarlos.
Gracias por seguirme, Hasta pronto